Чем заняться вечером в дубай

Очень рекомендую:
- Аква парк
- Сафари на джипах (не такое как в Египте, тут с прыжками на новых Ленд Крузерах)
- Сафари на квадроциклах или багги (опять-же совсем другого уровня нежели в Египте)
- Крытый сноу парк (в принципе тоже самое что и "Снежком" в Москве)
- Картинги
Все выше перечисленное вам предложат в отеле. А вот с арендой водным мотоциклов там проблема.

Обязательно сходите на шоу фонтанов которое находится около "Дубай Молл" там есть на противоположном берегу этого пруда итальянский ресторанчик алкоголя нет но еда очень вкусная . Шоу начинается каждые 20 минут . Уверен что очень понравится.
С алкоголем сложнее с недавних пор стали продавать пиво в сети ресторанов "golden fork" и то только на Нассер сквеар, а так или затоваривались в duty free ( там по прилету) или в гостиннице в баре.
Удачи.

Машину в аренду советую не брать, потому как 70% жителей Дубай - индусы, таксисты - почти все и водят так себе.

В самом Jumeirah Beach Resort (JBR) всего очень мнго - променад поближе к морю, бары, рестораны, магазины. Можно забронировать экскурсию в Burj Al Arab (знаменитый отель "Парус"), съездить в Madinat Jumeirah (tripster.ru/places/464/) (там кстати есть клуб вроде), посмотреть старый город Deira, побывать там на рынках; покурить самый вкусный в Эмиратах кальян в отеле Le Meridien... Вообще в Дубаи, куда ни глянь, - есть все. =)

Относительно машины - сразу найдите телефон Dubai Taxi, поскольку основные перемещения в городе осуществляются только на такси, цены разумные.