Сколько времени занимают пограничные процедуры при поездке из Гонконга в Макао на пароме?

Если впереди нет бухой компании соотечественников то все довольно быстро. Можно и за 10-15 минут все пройти. Тем более, что сейчас в Макао то и визы не надо дней до 30, вроде. Не повод для беспокойства, по мне.

Конечно зависит от количества пассажиров на пароме, которые идут в это окошко, но в принципе все быстро, действительно минут за 10-15 все рассасывается.
Совет? ну не знаю насколько совет, но как часто делают некоторые китайцы - с криками и расталкивая друг друга, пролезая между ног и запрыгивая на головы бежать чтобы быть первым :-)
Реальный совет (который ко всем странам относится) пока на пароме плывете заполните иммиграционную карточку.

Именно для Вас это займет минуты 3-4. Сколько времени займет всего - зависит от очереди перед Вами, обычно это 2-3 человека
Ехать можно как из Гонконга, так и по прибытии самолета можно, минуя пограничный контроль Гонконга отправится на катере прямо в Макао и все въездные формальности пройти там. То есть получится не Москва - Гонконг - Макао, а Москва - Макао. То же самое верно и для отъезда: из Макао можно отправится прямо в транзитную зону Гонконгского аэропорта. На этих рейсах народа гораздо меньше, кстати.