Какая сумма, в среднем, пригодится на расходы?

Находясь в Будапеште, если есть валюта или рубли обменивайте их на форинты-будет проще и выгоднее. Когда обмениваете валюту смотрите чтобы было без комиссий обмен. К тому же в разных обменниках разный курс. Я самый выгодный находил недалеко от рынка. Что касается сколько взять на 3 дня, то это зависит от вкусов и запросов. Венгрия действительно один из самых дешевых городов. Лично я находясь 14 дней в Венгрии истратил со всеми экскурсиями-порядка 10 и едой и покупками-около 1200 евро. И то можно сказать шиковал. На транспорте не ездил-ходил пешком от горы Геллерт или рынка до Октогона. Цены в ресторанах в зависимости естественно от самого заведения. Можно и 10-12 тысяч форинтов истратить, а можно и 3-4-это порядка 12-13 евро. За эту цену можно взять суп-гуляш местный, второе, пиво или еще что-то.Учтите, что местный суп-гуляш, это не наше второе блюдо. В этом супе-мяса больше, чем в наших вторых и к тому же очень вкусно и порция огромная. Так что возможно хватит и одного супа. Если уж что-то пить в Венгрии-то это местное вино (нигде еще такого не пил). Мне очень понравилось красное сухое вино из винодельческой деревни Печь-Вилань.

Будапешт - достаточно дешевый город. Общественным транспортом пользоваться не приходилось: все достаточно близко друг к другу, и гулять одно удовольствие. Еда вкусная и дешевая - must-try венгерский гуляш. Касательно сувениров лучше везти специи, особую салями с инеем (называется Pick), горчицу и наливку:) все можно купить на центральном рынке (Budapest, Vámház krt. 1. (Fővám tér) - лучше сначала его весь обойти, потому что цены отличаются на одну и ту же продукцию (хотя и не на много). Думаю, что на 3 дня наличкой можно взять 200 евро и не отказывать себе ни в чем (напомню, что в Венгрии своя валюта).
Хорошего отдыха!