Прокат авто в Улан-Удэ.

В Улан-Удэ услуга проката авто находится в зачаточном состоянии.
Хотя, попробуйте: maps.2gis.ru/...levance/rpage/1/ppage/1

И ещё один момент - первая половина мая на Байкале - не самое удачное время для посещения.
Там ещё лёд стоять будет, и, в целом - очень холодно и неприглядно.

Я в Улановке уже лет 15 не был, поэтому о прокате ничего не скажу. О погоде: В самом городе в мае может и +30 быть, но на Байкале холодно. Лед может стоять и холодный ветер даже при + 20 до костей пронизывает... Вариант не очень хороший.
В окрестностях Улан-Удэ стоит посетить буддийский дацан (центр буддизма в Росиии) и этнографический музей под открытым небом - избы староверов "семейских" и бурят. Когда то и зверей там держали вплоть до медведей и оленей...
В городе рекомендую подняться на лысою гору (за стадионом). Под вечер, когда тени отчетливо подчеркивают ландшафт, отличный вид на город, Уду и горы открывается. Можно панораму снять. Кстати, многие местные там не разу не были :)
Красивые дороги на юг на Кяхту (после Гусиного озера), на север на Баргузин (асфальт быстро заканчивался) и по федералке на Иркутск мимо Байкала.
Раньше вверх по Уде катер прогулочный ходил - берега живописные, но после перестройки все накрылось... Как сейчас, не знаю,

если собираетесь спать в палатках, то мой совет (а я - старая северная таёжница): на месте, где будете ставить палатку, сначала разведите костёр по всему периметру, где будете спать, после того, как угли ХОРОШО прогорели и потухли, надо наложить мягкого соснового лапника и только потом ставить палатку и стелить спальники (иначе все почки отморозите). тёплая одежда в тех краях требуется даже летом - имейте в виду. самое вкусное, что встретится по дороге - бурятские буузы или позы: типа вареников с мясом, очень вкусно. омуль - тоже. по Кяхтинской трассе есть также селище гуннов (!), Щучье озеро. хорошее место для остановки - Энхалук, Култук. по поводу аренды автомобиля - даже не знаю, хотя родные живут в тех краях. наверное, лучше взять опытного местного непьющего водителя