Что посмотреть между Гранадой и Кордобой?

В антекеру - однозначно стоит. Можно заехать и в Эль-Торкаль - даже если пройти по короткой 40-минутной тропе - удовольствие гарантировано.

Спасибо, про Эль Торкаль понял. А что такого в Антекере, не лучше ли день добавить в Малаге или Кадисе?

В Антекеру - стоит! :)
Там прекрасный замок - посмотрите: www.allcastles.ru/spain/antequera
Только в выходные он открыт до 14.00

Да, Антекерра интересный городок. Смотря сколько дней у вашего друга на посещение городов.
По дороге из Кордовы в Севилью (130км) можно посетить 2 интересных местечка:
Альмодовар дель Рио (уникальный замок, который вы сразу же увидите подъезжая к городку, Можно на машине подняться до самого замка.

Кармона. Город в 42 км от Севильи. Можно посетить уникальный отель, который находится в Королевской резиденции короля Педро 1, в свое время который перестроил мусульманский Алькасар в 14 веке. Уникальнейшая терраса дворца с видами.

На вопрос ни лучше ли добавить день в Малаге и Кадисе? вы знаете если у вас машина и все организовано можно 3 города посетить за 1 день.
Херес с винными погребами, Аркос де ла фронтера (который является прототипом белых деревень Андалусии) и Кадис.
Севилья-Херес 80км
Херес-Кадис 25
А в Ронду можно проехать через Аркос, проехав через уникальную заповедную зону Грасалема.