В каком городе Прованса лучше остановиться?

Планируем с мужем и годовалым ребенком отдых в Провансе в конце июня-начале июля продолжительностью 2-3 недели. Цель: пожить местной жизнью в апартаментах в уютном местечке, но при этом с неплохой инфраструктурой (рынки, продуктовые магазины, мед. обслуживание (на всякий случай)). Время от времени (не каждый день) хотелось бы осуществлять "вылазки" по деревенькам Прованса на арендованном автомобиле (в пределах часа езды в одну сторону). Было бы замечательно пару-тройку дней посвятить пляжному отдыху (может быть Касси или озеро Сан Круа?). Правильно ли мы сделаем, если на все время отдыха остановимся в Экс-ан-Провансе? Соответствует ли он нашим требованиям? Буду очень признательна за советы путешественников по этим местам и/или местных жителей.