ищите отель в районе Султанахмета, лучше взять аудиогиды на русском языке в музеях, дешевле и информация лучше, подробный маршрут с передвижениями на 3 дня idemnavostok.ru/v_stambul_na_tri_dny/ , рыбные рестораны в Вашем случае лучше выбрать под Галатским мостом

поселиться в Султанахмете, подробный маршрут на 3 дня здесь idemnavostok.ru/v_stambul_na_tri_dny/

ресторан 5-ый этаж потрясающий вид на город и отличная кухня idemnavostok.ru/5_etazh/ , стоит также съездить в кафе Пьер Лоти ради потрясающего вида idemnavostok.ru/kafe_per_loti_stambul/ , из ТЦ Истине парк и шоппинг хороший и куча отличных кафе и ресторанов idemnavostok.ru/istinye-park/

Кафе Пьер Лоти, его стоит посетить ради прекрасного вида, открывающегося с холма и подъема по канатной дороге подробнее idemnavostok.ru/kafe_per_loti_stambul/

лучше ехать муниципальными паромами, пристань на Кабаташи находится рядом с пристанью İDO немного инфы о принцевых островах и последний абзац о том как ехать idemnavostok.ru/princevy_ostrova/

Русская православная церковь idemnavostok.ru/..._svyatogo_panteleymona/
подземная мечеть idemnavostok.ru/podzemnaya_mechet/
Церковь св. Троицы idemnavostok.ru/...yatoy_troizi_v_taksime/
Дворец Кючюксу idemnavostok.ru/dvorec_kuchuksu/

недавно был вопрос про маршрут на 4 дня, основные достопримечательности описала там, в дополнение
музей Карийе (рядом с ним мечеть Михримах и развалины дворца Текфур)
музей мозаик idemnavostok.ru/muzey_mozaik/
археологический музей
музей исламско-турецкого искусства idemnavostok.ru/...o-islamskogo_iskusstva/
если погода не страшна, то крепость Румели Хисары idemnavostok.ru/rumeli_hisari/ , а от неё можно доехать до музея Сабанджи и рядом парк Эмирган
парк миниатюрк idemnavostok.ru/miniaturk/ и можно на Принцевы остарова idemnavostok.ru/...egory/princevy_ostrova/
Дворцы: Бейлербей idemnavostok.ru/beylerbey/
Кючюксу idemnavostok.ru/dvorec_kuchuksu/
Йылдыз idemnavostok.ru/dvorec_yildiz/

спасибо, рада, что Вам понравилось

Тур по Босфору зависит от погоды, Принцевы острова тоже, к тому же на Принцевы острова нужен день по хорошему, октябрь в этом году теплее обычного, может и в ноябре повезти, я ездила один раз в начале ноября в тур по Босфору, но тогда тоже была аномальная для ноября жара, тур по Босфору указала, смотрите второй день, глянула сейчас перечень музеев по музеной карте, его хорошо подсократили, печально, так что теперь это уже не так выгодно - это карта за 72 лиры по который три дня можно ходить в некоторые музеи бесплатно, если обойти все, то выгода есть, почитать можно здесь www.muzekart.com/en/museum-pass

погода idemnavostok.ru/...a_v_stambule_v_noyabre/ - это общие наблюдения, в этом году например октябрь оказался теплее обычного, посмотрим, что будет в ноябре, от погоды стоит и программу строить, потому что если будет холодно и дождь, то тур по Босфору отпадает, Румели Хисары и Миниатюрк тоже, что бы сэкономить и не стоять в очередях лучше всего купить музейную карту
один день (лучше не пятница, иначе в Голубую мечеть будет сложно попасть): лучше всего начать с дворца Топкапы idemnavostok.ru/dvorec_topkapi/ далее Айя-София idemnavostok.ru/aya-sofiya/ , Голубая мечеть idemnavostok.ru/golubaya_mechet/ , Еребатан idemnavostok.ru/erebatan/ если останутся силы и время, то можно отправиться на Гранд базар idemnavostok.ru/grand_bazar/
другой день: утром Долмабахче (там ограничение 3 тыс. посетителей в день,а народу до кучи, так что лучше пораньше) idemnavostok.ru/dvorec_dolmabahce/ , далее если будет хорошая погода можно будет отправиться в тур по Босфору, если погода так себе,то рядом с Долмабахче есть пристань откуда идут маленькие катера (они закрытые) к Девичьей башне idemnavostok.ru/devichya_bashnya/ , если останется время можно заглянуть в музей современного искусства или покурить кальян в Топхане, там же в Топхане можно зайти в мечеть Кылыч Али-паши
idemnavostok.ru/...echet_kylych_ali_pashi/
третий день: начните с акведука Валента idemnavostok.ru/akveduk_valenta/, далее пешком до мечети шехзаде idemnavostok.ru/mechet_shehzade/ , от неё пешком мечеть Сулеймание (если нет, то стоит её в другой день посетить) idemnavostok.ru/suleymanie/ , далее пешком до мечети Беязит idemnavostok.ru/mechet_beyazit/
один день посвятите улице Истикляль idemnavostok.ru/ulica_istiklyal/ : музеи, церкви, Галатская башня, французская улица