сады занимают примерно два часа
сбор группы - в холле Музеев
записывались здесь: mv.vatican.va/...nfo_Servizi_Visite.html

из Москвы в Новгород электрички через Тверь - Малую Вишеру. Поворот на Новгород в Чудово. есть подозрения, что долго.

есть два автобуса "Новгород - Псков" каждый день.
если хочется электричкой - то через Батецкую и Дно (вариант №1) или через Лугу (вариант №2).

Псков - Великие Луки
опять-таки несколько автобусов.
электрички в единственном варианте - с пересадками в Дно и Новосокольниках.

на стыковочных вариантах смотреть нечего абсолютно, если не хочется изучить нравы глубинки.
если есть желание, можно выйти в Порхове (перегон Псков-Дно - там есть скромная, но не слишком молодая крепость)

есть один, и находится он в стороне от жизни, в общем-то
но недалеко от русского посольства
www.stcaterina.org/

Шубный центр Греции - Касторья, но в целом меховых магазинов много везде и ориентированы они на русских в первую очередь
насчет самостоятельной поездки - соглашусь
в аэропорту специальные люди около регистрации сидят и орут "У кого шубы - подходите сюда, делайте возврат НДС" :)

Пулковские таксисты захотят 800, это у них стандартная цена в пригороды

Такси-Люкс +7 (812) 332 59 59; +7 (812) 333 32 33
Городская служба такси +7 (812) 972 33 33
Евротакси +7 (812) 740 13 13
Новое желтое такси +7 (812) 600 88 88
Петербургское такси 068; +7 (812) 324 77 77
Такси двух столиц +7 (812) 740 60 64
Такси Миллион +7 (812) 700 00 00
Такси Модерн +7 (812) 265 24 60
Такси Фортуна +7 (812) 322 00 00

Там 160 километров, так что в любом случае дорого не будет.
С Центрального автовокзала Минска ходят достаточно часто автобусы

krava все качественно описал :)
ну и закрепить впечатления вечером можно каким-нибудь коктейлем в баре на верхнем этаже отеля Peninsula с видом на остров Гонконг
особый бонус там - мужской туалет

ну это уж как повезет - Балтика все-таки
может быть солнце, а может и дожди
купаться вряд ли получится, а посидеть в дюнах - вполне