У жены английский, у меня немецкий. В общем хватает и в Италии, и в Португалии. По французски можем разве что "бонжур" и "я не ел шесть дней" )) . Никаких проблем.
Испанский может помочь, граница недалеко, и вообще это во многом Каталония, только французская, так что пробуйте.
Посмотрите расписание автобусов, Монпелье - центр региона, оттуда будет проще. Цены разумные, причём разные в разное время отправления, например
shop.flixbus.ru/...amp;rideDate=24.08.2018

Удачи!

Мы были там дважды. Первый раз останавливались в самом Монпелье, во второй раз - в окрестностях Тараскона. Честно говоря, оба раза выбирали по цене номера.
Вы будете на машине? Тогда всё достаточно близко.
Но из Тараскона легче делать однодневные вылазки в Горд с аббатством Сенанк и лавандовыми полями, в Авиньон, Арль, к акведуку Пон-дю-Гар, в Фонтан-де-Воклюз, в Руссильон с его горами разноцветной охры... Да, и ещё в удивительный замок и городок Ле Бо-де-ПРованс.
Если остановитесь в Монпелье или окрестностях, легче добраться в Безье, Сет, Юзес, да и заповедник Камарг недалеко, крепость Эг-Морт...
Выбирайте, вся местность наполнена интереснейшими местами. Ним и Нарбон подальше.

Мы были там дважды. Первый раз останавливались в самом Монпелье, во второй раз - в окрестностях Тараскона. Честно говоря, оба раза выбирали по цене номера.
Вы будете на машине? Тогда всё достаточно близко.
Но из Тараскона легче делать однодневные вылазки в Горд с аббатством Сенанк и лавандовыми полями, в Авиньон, Арль, к акведуку Пон-дю-Гар, в Фонтан-де-Воклюз, в Руссильон с его горами разноцветной охры... Да, и ещё в удивительный замок и городок Ле Бо-де-ПРованс.
Если остановитесь в Монпелье или окрестностях, легче добраться в Безье, Сет, Юзес, да и заповедник Камарг недалеко, крепость Эг-Морт...
Выбирайте, вся местность наполнена интереснейшими местами.

По пунктам.
День 1. Очень советовал бы, как и sergi1963 , съездить в Бесалу. Это каких-то полчаса машиной от Жироны. Олот меня разочаровал. Но по дороге к нему - Кастельфуллит, удивительный городишко над отвесной стеной.
Может быть, стОит ещё ночь провести в Жироне?

Посмотреть Коста Брава? Так съездите в Тосса дель Мар - старая крепость, вид на скалистые берега, старый город. И никаких жутких серпантинов, как в Кадакесе - насколько я понимаю, всех достоинств - вид на бухту. Впрочем, сам в Кадакесе не был. К Дали отношусь прохладно.

День 3. Монсеррат - это на целый день, если ещё сходить в Санта Каву (место, где нашли Чёрную Мадонну). Там ничего особенного, но какая тропинка с видами! Подняться оттуда можно на фуникулёре. Если после этого останутся силы на готический квартал - я вас уважаю.
День 6. Реус - очень скучный город. Час на центр, и всё. Если не увлечься шопингом, который там совсем не дешёвый.
Но вот совсем рядом с Реусом средневековый городок Монтбланк, с сохранившимися стенами и башнями. И цистерцианский монастырь Санта Креуз, XII в., который очень рекомендую.

Два дня на Валенсию - нормально. Старый город и Центр искусств и науки. Отличный Океанариум.

Если день свободен - можно из Таррагоны съездить в замок тамплиеров Миравет. Он находится на реке Эбро, самой полноводной реке Испании. По дороге от Камбрильса будет отличный вид на городок Тивисса, известный с римских времён.
От замка можно, кстати, переправиться на паромчике без мотора (на 2-3 машины) через Эбро, и ехать на Тортосу, любуясь на Эбро. А оттуда уже в Валенсию.

Квартал красных фонарей вас разочарует, поверьте. Но вы же всё равно пойдёте...
Два дня? просто побродите по центру. И вообще, купите путеводитель.

Каждый сходит с ума по-своему. Наши с женой поездки по Европе у массы народу вызывают тягостное недоумение - ведь куда интереснее купить шубу, модерновый айпад или сделать шикарный ремонт))
Но ни в Венеции, ни на Мурано мы небольших бутылочек, да чтоб из муранского стекла - не видели.

Зачерпнуть воды из Лох-Несс не проблема. Мы вот набрали охры разного цвета из древнего карьера в Руссильоне (Прованс).
Вот уж который год собираюсь насыпать в какую-нибудь бутылочку...
Но почему стекло-то хотите муранское?! Красивое, дорогое, но связь какая? Уж лучше найти сувенирные бутылочки 0,1 - 0,05 из-под шотландского виски, ИМХО. В минибарах, дьюти фри такого полно.